聘用合同可以劳动仲裁。依据《劳动合同法》，劳动合同是明确双方权益的基本依据，单位未按时签订将面临法律责任。不及时处理可能导致劳动者权益受损，如工资、社保等无法保障。
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针对聘用合同问题，常见处理方式为申请劳动仲裁或协商。若单位未签合同，可申请劳动仲裁；若双方有争议，可先尝试协商解决，协商不成再申请仲裁。
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聘用合同可仲裁。操作如下：1. 若单位未签合同，收集证据，如工资条、考勤记录，向劳动仲裁委申请仲裁；2. 若合同内容有争议，先与单位沟通，协商不成则根据《劳动合同法》申请仲裁，维护自身权益。