婚纱摄影店未签劳动合同、不缴保险违法。根据《劳动合同法》等，用人单位应与劳动者签合同、缴社保。未履行将影响员工权益，如工伤无保障，退休无养老金。
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处理方式有协商、调解和起诉。协商调解应自愿，不成可向法院起诉。选择时需考虑效率与成本，协商最快但不一定有效，起诉耗时但具有强制力。
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违法，应处理。具体操作：1.协商，与员工沟通补签合同、补缴保险；2.调解，请第三方介入调解；3.起诉，准备证据材料，向法院提起诉讼，要求履行法律义务。