如果你拒绝支付敲诈勒索的金额，对方真的发布了你的视频，你首先应当立即报警。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对方的行为已构成敲诈勒索罪，应受刑事处罚。同时，你可以联系网络第三方服务平台进行删除，若平台在接到通知后未删除，根据《民法典》第一千一百九十五条，平台可能需要承担侵权责任。你作为受害者，法律将保护你的名誉权不受侵犯，并追究发布者的法律责任。
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从法律角度，防范网络敲诈勒索，你应做到：一、不轻易与陌生人进行视频聊天，特别是对方提出不合理要求时；二、加强个人信息保护，避免泄露敏感信息；三、遇到敲诈勒索立即报警，保存好相关证据；四、提高法律意识，了解相关法律法规，以便在遭遇侵害时能有效维权。
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如果你已经支付了敲诈勒索的金额，想要追回，应立即报警并提供支付记录等证据。警方会进行调查，若确认是敲诈勒索行为，会依法追究犯罪者的刑事责任，并尝试帮你追回损失。同时，你也可以向支付平台申诉，看是否能通过其内部机制协助追回款项。