买房定金不退可起诉处理。依据《中华人民共和国民事诉讼法》，需收集定金协议材料，起诉后法院将依法审理、判决、执行。不及时处理可能导致权益受损，无法追回定金。
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买房定金不退，常见处理方式为协商、调解、起诉。优先尝试与卖方协商，协商不成可寻求第三方调解，仍无法解决则通过法律途径起诉，以确保权益得到保障。
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定金不退可起诉。操作如下：1. 收集证据，如定金协议、转账记录等；2. 起草起诉状，明确诉求；3. 递交材料至法院，等待受理；4. 法院审理后，依据判决结果执行。若胜诉，可要求卖方退还定金。