急辞是否只扣当月20%需依据公司规定及劳动合同。
分析：劳动法未明确规定急辞的具体扣款比例，这通常由公司规章制度或劳动合同中约定。若合同中明确规定了急辞的扣款比例为当月工资的20%，且该规定不违反法律法规，则公司有权按此执行。但需注意，扣款不得低于当地最低工资标准。
提醒：若公司扣款超出合同规定或法律法规，或因此导致劳动者生活困难，表明问题严重，应及时咨询法律专业人士。
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处理方式：
从法律角度看，急辞的处理方式主要有依据公司规定扣款、协商解除劳动关系、劳动仲裁等。
选择方式时，应首先尝试与公司协商，了解扣款的具体依据和计算方式。若协商无果，再考虑依据劳动合同或劳动法的规定，通过劳动仲裁或诉讼途径维护自身权益。
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具体操作：
1. 若劳动合同或公司规章制度中明确规定了急辞的扣款比例，且该比例合理，劳动者应接受扣款并办理离职手续。
2. 若规定不明确或扣款比例过高，劳动者可与公司协商，要求提供扣款明细和计算依据，或协商降低扣款比例。
3. 协商无果时，劳动者可向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司按照劳动法规定支付工资和补偿金。
4. 在劳动仲裁过程中，劳动者应提供劳动合同、工资条、扣款通知等证据，以证明公司的扣款行为违反法律规定。
5. 若劳动仲裁结果仍不满意，劳动者可依法向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。